第507章 快手料理齐齐出手，天气成为选手阻碍，这温度做凉拌菜，找死！

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【yf2lnhu781221号选手已经完成比赛料理。】

【25位评委最终综合评分：7812分】

【暂时排名：1】

每个比赛都不缺少手脚麻利之人，更别说像是牛肚这样，极为吃清洗熟练度的食材。

对于不懂如何操作的选手来说，这道料理的清洗不说是地狱级的折磨，也得每处都做到小心翼翼。

但对于天天和这种食材打交道的人来说，清洗25份展示用的烹饪牛肚，用时甚至都不超过40分钟。

再加上在川渝的经典江湖料理中，存在着一道「火爆毛肚」。

从选材，配料，下锅烹饪，到呈递料理，整套流程只需要不到1个小时。

甚至，还算上了料理呈递口三次交错预备等待的时间。

面对如此迅猛的选手，评委们也是在确定了料理成色后，打出了他们认可的分数。

【7812分】

乍看起来不算是一个非常高的分数。

但考虑到只是一道爆炒类型的「江湖菜」料理，本质偏向「家常味」，这分数也着实不低了。

类比到歌唱比赛，就相当于这位选手上台演唱了一首「倒带」，站在专业评委的角度，这首歌起伏小，节奏稳定，容错高，升调降调都可以表达情绪，几乎没有太多技巧要求。

要指望这种选曲拿到90多分，几乎不可能。

但如果正常演绎，尽可能避免瑕疵，并有一点自己的理解，拿到一个中等左右的分数，还是可以的。

而且这位选手也不是胡乱压缩时间，他有着自己的考虑。

现场的呈递料理口是在食材拿取处周围的，也就意味着所有人都能看到呈递料理的流程和逻辑。

因为是双盲，所以料理呈递口是不分区的，料理最终流向哪位评委，也没人知晓。

但基础的排队逻辑，倒是非常好推测的。

经常进行料理比赛的选手，对于比赛烹饪都有着基础的概念。

其中最值得注意的几个重点里，就有着关于排队时间的计算方式。

在一般概念中，纯猛火快炒料理，是极度不适合用作「比赛」的，因为这种料理吃的就是一个快炒，从烹饪完到食客品尝，最好不超过2分钟。

如果超过了这个时间，快菜所保留的风味就会不可避免的打折扣。

在比赛过程中，因为有与其他竞争选手排队呈递的可能性，所以这套流程几乎无法顺利完成。

「但是这位选手，却选择了「极致快炒类型」的料理。」

「就是因为他掐准了时间」

「为了使得现场比赛选手尽可能的少遇到排队困扰，所以我们比赛方现场布置的ai轨道，会在接到料理的第一时候，选用最便捷的分配方式。」

「这虽然不能完全解决排队问题，但已经是流程优化后，最合适的结果了。」

「想要完全避免排队所产生的困扰，做得比其他选手都快，自然也是一个非常好的选择。」

主持人小军身旁的贾传

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