，那结果，只能是带着老的面糊一起报废。

就算比例合适，后面留给这些调和派的时间也很紧了。

因为空调一直开32c的缘故，所以室温也来到了29c。

在这种温度下，没有专门遮盖的旧面糊，也在逐步变酸，只不过现在还没显露。

两者搅拌后，留给学员处理的时间会变得更少。

想要做到合格，相当于只有最后一次机会了。

「看似简单的题目，只需要稍微有点变化，就可以看出学员的基础和性格。」

夏鸣擡眼看去。

有些人手忙脚乱，面多加水，水多加面，忙的是焦头烂额。

有些人动作稳定，神态严肃，步骤清晰。

有些人急于求成，蛋皮烘坏了一个又一个，开始逐渐失去耐心。

还有一些，神色淡然，一看就是已经胸有成竹。

只瞬间，几十人的教室内，高，中，低三等学员已经被清晰划分。

或许「蛋烘糕」合格与否，对于学员来说其实并不致命，因为「学堂」不会因为学员没有掌握某一道料理，将其扫地出门。

但性格决定了一个资质不算顶级的厨师，未来料理的方向。

这无关「蛋烘糕」，更多是在教授学员们什么叫「临危思变」。

随着时间一点点过去。

在现场这种高压气氛下，很多学员开始呈递自己新的料理。

可这次的审核明显更加残酷，前十名呈递了料理的学员，全都被判了「不合格」。

一直到第十一位学员，老师傅才终于开口给了一个60分。

60分在华夏意味着刚过及格线，但即便如此，这个男生也显得非常开心。

毕竟不看分数的话，他也算是今天「蛋烘糕」考核第一个出线的学员了。

之后，又有好些学员过来呈递料理，但都是通过的少，不合格的多。

就算是通过了，分数也不是特别高。

里面做的最好的，就是之前夏鸣点名的那个男人，最后拿了71分。

他的做法是「混合派」，因为一早担心面糊不够用，所以他多拿了一部分，这使得他先天占据了优势。

虽然拿的这部分也有变酸迹象，但味道恰好处于糖还能压制的阶段。

他在做甜馅时，降低了馅料里的糖用量。

做咸馅时，把大头菜与牛肉沫分开煸炒，并控制了不同咸度。

这样恰好中和了面皮中多出的一分甜味，算是在一众解法中，表现得十分综合的学员了。

也是因为时间一点一点过去，所以面糊的状态也是每况愈下。

到了现在，不加非常多的糖已经压制不了酸味了。

这也就意味着，后续重做的学员，想要通过今天的考核，依靠常规手段，已经没有什么机会了。

就在大家都绝望之时，教室右侧边缘那个二十多岁的青年终于带着他的料理来到了讲台前。

看着面前颜色诱人，侧面接口平整，整体温度适中的「蛋烘糕」，老师傅的眼中露出了一丝满意的神色。

然后，老师傅侧头看了夏鸣一眼。

夏鸣感受到老

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